Frokostordning

Eksempel på menu:

Mandag:

• Serrano skinke med tapenade af soltørret tomat og friske urter

• Peber paté med cornichoner og rucola

• Pastrami med flødepeberrod og purløg

• Boeuf Bourguignon med perleløg, svampe og frisk timian serveret med kartoffelmos

• Karamelliseret løgtærte med emmentaler

• Rødbedesalat med quinoa, grønkål og æbler

• Chilimarineret ananas med spinatblade og spidskål

• Koldhævet fuldkornsbrød & kernerugbrød

Tirsdag:

• Gammeldags hamburgerryg med italiensk salat og karse
• Okse spegepølse fra Slagter Lampe med grov senneps, remoulade og ristede løg

• Salat af koldrøget laks med friskost, citron og dild

• Kyllingeinderfilet med rød karrysauce, ingefær, chili og dampede gurkemeje ris

• Hokkaido græskarsuppe med saltristede kerner

• Kikærte salat med syltede gulerødder, tranebær og frisk mynte
• Asiatisk broccolisalat med edamame bønner, jordnødder og peanutdressing

• Koldhævet fuldkornsbrød & kernerugbrød

Onsdag:

• Vores egen rullepølse med grov peber, sky, løg og sennep

• Kyllingesalat med bladselleri, syrlige æbler og creme fraiche dressing
• Æggesalat med hjemmerørt mayonnaise, karry, forårsløg og karse

• Stegte torskefrikadeller med tatarsauce og ovnbagte kartoffelbåde

• Æggekage med tomat, bacon og purløg

• Bønnesalat af grønne og tørrede bønner med hvidløg og persille

• Bagte rodfrugter med urte dressing, hjertesalat og kørvel

• Koldhævet fuldkornsbrød & kernerugbrød

Torsdag:

• Kartoffel spegepølse med syltede bøgehatte og Grov remoulade
• Sennepsstegt roastbeef af kalveyderlår med tomatmarmelade og rødløg

• Marineret sildefilet med kapers, løg og karrysalat

• Ostebræt med chili gouda og tallegio med abrikoskompot

• Svinefilet med salviefars, svampesauce og små stegte kartofler med havsalt

• Tærte med bagte tomater, rucola og feta

• Tabouleh med perlebyg, agurk, rødløg, cherrytomat og persille
• Plukkede salatblade med friske figner, ristede mandler, balsamico sirup og brie

• Koldhævet fuldkornsbrød & kernerugbrød

Fredag:

• Fennikel salami med peberfrugt / feta creme
• Leverpostej med hjemmesyltede rødbeder og snittet purløg

• Røget kalkunbryst med syltede rødløg og høvlet peberrod

• Vores gode frikadeller med kold kartoffelsalat og hjemmesyltede agurker

• Cremet kyllingesuppe med grøntsager og kyllingestykker

• Tomat salat med stegte oliven, frisk mozzarella, frisk basilikum og olivenolie

• Pasta salat med spinat pesto, parmesan flager og cherrytomater i persille

• Koldhævet fuldkornsbrød & kernerugbrød