Bryllup

Skal I fejre kærligheden med et bryllup, og har I brug for at uddelegere nogle af

de mange opgaver der følger med, så lad Madværftet stå for maden. Vi kan i

fællesskab sammensætte den menu der passer til jeres ønsker og behov.

​

Vi har gode erfaringer med at lave bryllupskager i forskellige kombinationer og

kan levere den på et 4-lags stativ, hvis dette ønskes.

Eksempel på bryllups menu:

​

Forret

(Anrettes på tallerken)

• Let røget torskefilet med syltede rødløg, vagtel æg og klippet karse,

Herligheden serveres med en lun, hvid suppe af friske tomater.

​

Hovedret

(Anrettes som dele mad)

• Rosa stegt kalv ( langtidsstegt )

• Bagte squash med smuldre ost, syltede tomater og frisk timian

• Puré af knoldselleri og anisstegte gulerødder

• Små stegte kartofler med flagesalt, smør og persille

• Smørstegte portobello svampe

• Rødvin sauce

​

​Dessert

(Anrettes på tallerken)

• Hvid chokolademousse på en bund af jordbær- og rabarberkompot

• Friske bær, små sprøde kys, mælkekaramel samt krokant flager

​

​349,- pr. kuvert