Velkommen til vores butik i Beder

Madværftets hjerte ligger i Beder. Det danner rammerne for den kærlighed, der er for mad i hele Madværftet. Butikken er en lille oase, hvor du kan finde hjemmelavet mad, der gør hverdagen lidt nemmere. Vi er stolte af at tilbyde et bredt udvalg af frostretter, der alle er lavet fra bunden, med gode råvarer. Dagens varme ret, sandwich, økologisk brød eller en cæsarsalt er bl.a. noget af det take-away du altid kan finde hos madværftet.

I vores butik tilbyder vi tapas hver dag, men om fredagen er vores køledisk fyldt med et større udvalg af fristende oste samt charcuteri. Vi tilbyder også at anrette det bestilte tapas på fade, så det er klar til servering. På den måde bliver det let for dig at være til stede i nuet og nyde tiden med dine gæster uden at skulle bekymre dig om madlavningen – eller måske bare forkæle dig selv efter en lang dag.

Kom og oplev den indbydende atmosfære i vores butik, hvor du straks føler dig velkommen. Du kan nyde synet og duften af vores frisklavede mad, der er klar til at blive taget med hjem og nydt i den hjemlige komfort. Vi stræber efter at gøre din travle hverdag nemmere ved at tilbyde velsmagende og hjemmelavet mad af høj kvalitet.

DAGENS VARME RET
- Take away

I hverdagen kan du i vores butik finde dagens varme ret. 

Den kan købes fra kl. 12.30 – 19.30. 

Forudbestilling er ikke nødvendigt, mød blot op i butikken. 

Maden er varm ved afhentning og klar til servering. Så ønsker du noget nemt hverdagsmad, se vores menuen nedenfor og vælg hvilken dag, vi skal stå for din frokost eller aftensmad.

Menu uge 25

Mandag
Butter chicken med basmati ris
75,-
Tirsdag
Skinkeschnitzel med brasede kartofler, ærter og citron med kapers og peberrod
75,-
Onsdag
Bøf stroganoff med cremet kartoffel mos
75,-
Torsdag
Brioche burger med pulled chicken eller pulled beef med salat, tomat, agurk, rødløg og chili mayo.
inkl stegte kartofler og aioli
75,-
Fredag
Confiteret kylling med stegte kartofler, bagte tomat, squash og aioli
75,-
Ekstra kylling 15,-
Familie box indeholder 4 x dagensret og koster 275,- Mandag-Fredag DAGENS RET BEHØVER IKKE FORUDBESTILLES, DU MØDER BARE OP I BUTIKKEN
HUSK ALTID VORES STORE UDVALG TIL FREDAGS TAPAS FREDAGS TAPAS 135,- PR PERSON INKL ØKOLOGISK BRØD
Skriv eller ring for at høre nærmere
Cæsar salat inkl. bolle 75,-
Sandwich 65,-
- Laksesalat
- Kyllingesalat
- Serrano skinke og lagret ost
- Falafel og avocado
- Kylling / bacon

TAPAS TIL HVERDAG

Tapas er et oplagt valg, hvis du ønsker at skabe en uformel og afslappet stemning for dig og dine gæster – eller bare for dig selv, hvis du trænger til en omgang selvforkælelse. Det kan både nydes med gode venner eller kollegaer, men er også oplagt at servere til en barnedåb og familiefester. Det giver et helt specielt nærvær til selskabet at kunne nyde maden i eget tempo over længere tid, mens der er plads til gode snakke blandt gæsterne.

Hos Madværftet bestå vores tapasbakke af følgende:

1 bakke du selv blander ud fra det udvalg vi har i disken

4 stykker ost
4 x charcuteri
Laksesalat eller kyllingesalat
2 tapenader
Syltede løg, cornichoner og oliven
Kiks, valnødder i honning og abrikos
Et koldhævet baguette bagt på økologisk mel

Pris 135,- pr. kuvert

( Hvis du ønsker at bestille tapas til et selskab på en hverdag anretter vi meget gerne dette på fade. )

Du finder tapas i butikken alle hverdage, men om fredagen har vi hele køledisken fyldt med et større udvalg af fristende oste samt charcuteri. Hos madværftet har du mulighed for selv at sammensætte lige den anretning, du gerne vil have. Vi står altid klar bag disken til at guide dig igennem og give gode anbefalinger.

Udvalg af brød

Alt vores brød bliver bagt på økologisk mel hver morgen og er lavet på en koldhævet dej.

Vores brødudvalg består af:

  • Fuldkornsboller - 5 for 30

    Fuldkornsdej

  • Kerneboller - 5 for 30

    Solsikkekerner, hørfrø, havrekerner, hirse, spelt, rug og havreflager

  • Focaccia 30

    Fuldkornsdej bagt med olie og rosmarin

  • Rugbrød 35

    Rugkerner og hørfrø

  • Baguettes 20

    Fuldkornsdej

Sandwich

Sandwich 65 kr.

Fuldkornsbrødet til vores sandwich bliver bagt hver morgen, så vores kunder kan få den bedste oplevelse. Vi har sammensat 5 forskellige sandwicher, men ønsker du en anden kombination, kan det sagtens imødekommes.

  • Kylling & bacon 65

    Tomat, agurk, karrydressing, rødløg og salat

  • Falafel 65

    Tomat, agurk, avokado, pesto, syltede rødløg og salat

  • Serrano 65

    Tomat, syltede rødløg, pesto, cantenaar (fast, mild ost med saltkrystaller) og rucola

  • Laksesalat 65

    Tomat, agurk, rødløg, mayonnaise og salat

  • Kyllingesalat 65

    Tomat, agurk, syltede rødløg, mayonnaise og salat

CÆSARSALAT

Cæsarsalat 75,-

Den velsmagende cæsarsalat er let at tage med på farten til frokost, eller til aftensmad. 

Frisk skåret romaine salat, vendt med cæsar dresssing, saftigt kyllingebryst toppet med cherry tomater og parmesan. 

En mættende, men let salat som altid er et hit.

Vi serverer den med en fuldkorns bolle bagt på økologisk mel

Frostretter

Vores frostretter henvender sig til dem der ønsker et hjemmelavet, sundt og veltilberedt aftenmåltid, uden selv at skulle bruge for meget tid i køkkenet. Så er du enlig, ældre, studerende, en travl børnefamilie eller ønsker du blot at bruge din tid på noget andet end at stå i køkkenet, så er frostretterne måske en løsning for dig. 

Vores udvalg er stort, så gå på jagt i vores frosthjørne i butikken, og find de retter der passer bedst til din smag

Vores forskellige frostprodukter er lavet helt fra bunden. Vi lynfryser retterne ved minus 38 grader, så produktet efter optøning har samme kvalitet, som var det lige tilberedt.

Vi har et stort udvalg af forskellige retter i forskellige størrelser, så du kan finde det, der passer til netop dit behov. Alt vores mad (med meget få undtagelser) er laktosefri samt glutenfri, så vi rammer så bredt som muligt.

Kom forbi vores butik og lad os guide dig igennem det udvalg af frostretter, vi har på hylderne.

I vores butik finder du også